Schlagwort: Lebensmittel

  • Bio-Handel der Zukunft: Regionale Lebensmittel rund um die Uhr

    Regionale und ökologisch erzeugte Lebensmittel gewinnen in deutschen Haushalten weiter an Bedeutung. Das Startup Regioshopper will mithilfe 24 Stunden geöffneter Selbstbedienungsmärkte die Vermarktung regional und ökologisch erzeugter Lebensmittel stärken. Gleichzeitig bietet es für Bio-Landwirte eine Alternative zu großen Handelsketten. Die Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU) fördert das junge Unternehmen mit 125.000 Euro. DBU fördert Startup Regioshopper…

  • Strukturwandel in der Lebensmittelverarbeitung

    Eine Studie der Humboldt-Professur für Nachhaltige Ernährungswirtschaft an der Universität Freiburg untersucht den tiefgreifenden Strukturwandel in der deutschen Lebensmittelverarbeitung und benennt weitreichende Folgen für Versorgungssicherheit, Arbeitsplätze und Umweltschutz. Die Studie fasst Handlungsempfehlungen zusammen und fordert eine breitere politische Unterstützung für kleine und mittlere Verarbeitungsunternehmen. Freiburg/Germany, 28. Mai 2026. – Nahrung gehört zu den Grundbedürfnissen, vielmehr…

  • Bitkom: Zwei Drittel nutzen Apps beim Lebensmitteleinkauf

    67 Prozent der Internetnutzerinnen und -nutzer verwenden mindestens eine App von Lebensmittelhändlern. Durchschnittliche Nutzung liegt bei vier Apps. Angebote, Rabatte und Treueprogramme besonders beliebt Berlin/Germany, 16. Januar 2026. – Zur Grünen Woche, die heute in Berlin startet, steht die Vielfalt moderner Ernährung und Landwirtschaft im Mittelpunkt – und damit auch die Frage, wie Verbraucherinnen und…

  • Bauernschaft diversifizierte in früher Jungsteinzeit den Getreideanbau

    Bauernschaft diversifizierte in früher Jungsteinzeit den Getreideanbau

    Landwirtschaftliche Innovationen machten die Lebensmittelversorgung im Rheinland resilienter und flexibler. Die Kultivierung war bereits Diversifiziert und Differenziert. Neue Entdeckungen für die Zeit der Linearbandkeramischen Kultur um 7000 vor unserer Zeit, der frühen Jungsteinzeit. Die Veröffentlichung erfolgte im „Journal of Archaeological Science“ Köln/Germany, 1. Oktober 2025. – Bäuerlich lebende Gesellschaften begannen vor gut 7000 Jahren bereits…

  • Produktrückrufe für Lebensmittel übersichtlich in einer App

    BVL stellt beim Tag der offenen Tür der Bundesregierung das Portal lebensmittelwarnung.de vor. Berlin/Germany, 18. August 2025. – Das Portal lebensmittelwarnung.de steht im Mittelpunkt des Auftritts des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) beim Tag der offenen Tür der Bundesregierung am 23. und 24. August 2025 im Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH). Interessierte…

  • Kurios: Ein Viertel würde Fleisch aus dem 3D-Drucker essen

    Kurios: Ein Viertel würde Fleisch aus dem 3D-Drucker essen

    Offenheit gegenüber kultiviertem Fleisch aus dem 3D-Drucker steigt. Jüngere sind besonders offen für diese Alternative. Ein Drittel sieht darin Beitrag zu nachhaltiger Lebensmittelproduktion Berlin/Germany, 09. Mai 2025 – Umfrage der Bitkom e.V. Additive Fertigung ist in den vergangenen Jahren erheblich gewachsen und kann nahezu, abgesehen von den Kosten und jeweiligen Umständen von jedermann, jederfrau verwendet…