Schlagwort: Strukturwandel

Eine Studie der Humboldt-Professur für Nachhaltige Ernährungswirtschaft an der Universität Freiburg untersucht den tiefgreifenden Strukturwandel in der deutschen Lebensmittelverarbeitung und benennt weitreichende Folgen für Versorgungssicherheit, Arbeitsplätze und Umweltschutz. Die Studie fasst Handlungsempfehlungen zusammen und fordert eine breitere politische Unterstützung für kleine und mittlere Verarbeitungsunternehmen. Freiburg/Germany, 28. Mai 2026. – Nahrung gehört zu den Grundbedürfnissen, vielmehr…