Schlagwort: Geschmack
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Die Macht aus dem Körperinneren oder der Geschmack von Kaffee
Forschende entdecken einen Schaltkreis zwischen Darm und Gehirn, der Geschmack mit Signalen aus dem Körper verknüpft. Nährstoffe im Darm lösen ein langanhaltendes Dopaminsignal in der basolateralen Amygdala aus. Der Schaltkreis verbindet dieses verzögerte Körpersignal mit dem sofortigen Geschmackseindruck eines Lebensmittels. Das grundlegendes Lernprinzip: Gehirn verknüpft Sinneseindrücke aus der Umwelt mit Signalen aus dem Körper. Köln/Germany,…