Kategorie: Ernährung
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Trendwende bei Lebensmitteln
Bislang waren die Konsumenten zurückhaltends, nun erfolgt eine Trendwende am Lebensmittelmarkt, wie Nielsen/GfK zu berichten weis. Biologische Lebensmittel sind wieder stärker nachgefragt. Der Konsum wird von NIQ in der Form interpretiert das sich KonsumentInnen an die gesteigenen Preise gewöhnt zu haben scheinen. Der Konflikt in der Entscheidung zwischen bewussterer Lebensweise und gesamt gestiegener Lebenshaltungskosten geht…
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Wenn Hunger die Wahrnehmung steuert
Warum greifen wir eher zu ungesundem Essen, wenn wir hungrig sind? Eine neue Studie von Forschenden der Universität Hamburg zeigt: Hunger beeinflusst nicht nur unsere Vorlieben, sondern auch, worauf wir bei Lebensmitteln im entscheidenden Moment achten. Informationen über Nährwert und Gesundheit treten bei der Essenswahl in den Hintergrund. Hamburg/Germany, 24. April 2025. Mit leerem Magen…
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Wie geeignet sind Nahrungsergänzungsmittel im Sport?
Die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln (NEM) ist im Breiten- und Spitzensport weit verbreitet. Bei den meisten ist die wissenschaftliche Evidenz für den Nutzen im Sport unzureichend. Zahlreiche Fachgesellschaften empfehlen zur Gesundheitsförderung und Leistungsoptimierung „Food first-Strategien“, d.h., eine an Training- und Wettkampfbelastungen angepasste, ausgewogene Ernährung. In spezifischen Situationen kann nach gründlicher Risiko-Nutzen-Analyse der Einsatz bestimmter NEM dennoch…
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Intervallfasten steigert Sexualtrieb männlicher Mäuse: Ansatzpunkt für verminderte Libido beim Menschen?
Langfristiges Fasten im 24-Stunden-Rhythmus steigert den Sexualtrieb männlicher Mäuse, indem es die Konzentration des Botenstoffes Serotonin im Gehirn senkt. Ursache ist ein diätbedingter Mangel an der Vorläufersubstanz Tryptophan – einer Aminosäure, die über die Nahrung aufgenommen werden muss. Forschende des DZNE berichten darüber im Fachjournal „Cell Metabolism“ gemeinsam mit einem chinesischen Team der Qingdao University…
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Braunes Fett als Schlüssel zur Gewichtsabnahme Tagung zur Rolle von Fettgewebe im menschlichen Energiehaushalt
Ungleichgewichte im menschlichen Energiehaushalt können schwerwiegende gesundheitliche Folgen wie Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und Krebs haben. Daher ist es dringend erforderlich, den Funktionen des Fettgewebes auf den Grund zu gehen und so neue präventive und therapeutische Ansätze zu entwickeln. Vom 31. März bis 2. April richtet der DFG-geförderte Transregio Verbund SFB/TRR33 die internationale Tagung „BATenergy Conference 2025“…
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Ernährung hat starken Einfluss auf Gesundheit
Bewusste und gesunde Ernährung versorgt den Körper mit lebenswichtigen Nährstoffen, steigert das Wohlbefinden und beugt Krankheiten vor. Innsbruck/Austria, 12. Februar 2025. Unausgewogene und ungesunde Ernährung kann chronisch entzündliche Darmerkrankungen oder auch Stoffwechselerkrankungen hervor rufen. Auch ein zu viel Essen ist nicht allein ungesund, es führt häufig zum Unwohlsein. Vielleicht ist die Grenze bei der Aufnahme…