Schlagwort: Nahrung
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Schön, gesund und leistungsfähig: Junge stehen besonders unter Druck
Die Menschen sind gestresst und stehen unter Leistungsdruck. Damit wächst das Bedürfnis nach Wohlbefinden. Die neue GDI-Studie «Feelgood Revolution» zeigt erstmals, wie Menschen im DACH-Raum über Ernährung, Gesundheit und Schönheit denken – von Nahrungsergänzungsmitteln über Schlaf bis hin zu Schönheitsoperationen. Die datenbasierte Unterteilung in vier Feelgood-Typen zeigt, wie unterschiedlich Menschen in den drei Bereichen ticken.…
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Digitale Angebote verändern Essgewohnheiten
Essen ist heute weit mehr als reine Nahrungsaufnahme. Gerade in großen Städten beeinflussen Lieferdienste, digitale Angebote und soziale Medien, welche Lebensmittel sichtbar, verfügbar und attraktiv werden. Das Forschungsprojekt „NutriAIDE“ am Zentrum für Klimaresilienz der Universität Augsburg hat diese Entwicklungen am Beispiel von Mittelschichten in indischen Städten sowie in Mexiko untersucht und einen appbasierten Ansatz entwickelt,…
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Wie Ernährung die Evolution antreibt
Verschiedene Schnabel- und Kieferformen sind sichtbare Beispiele dafür, wie sich Tierarten an verschiedene Nahrungsquellen angepasst haben. Wie die Ernährung selbst die Zusammensetzung des Darmgewebes prägt, zeigen Forschende nun am Beispiel der artenreichen Buntbarsche im Fachjournal „Nature“. Basel/Switzerland, 18. Mai 2026. – Gut 250 verschiedene Arten von Buntbarschen leben im Tanganjikasee in Afrika. In diesem begrenzten…
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Was im bronzezeitlichen Südkaukasus auf den Tisch kam
Welche kulinarischen Praktiken herrschten während der Bronzezeit im Südkaukasus vor? Die Küche war außergewöhnlich reichhaltig. Das hat ein internationales Forschungsteam der Universitäten Bonn und Bari mit weiteren wissenschaftlichen Institutionen wie dem Centre national de la recherche scientifique (CNRS) und der Aserbaidschanischen Nationalen Akademie der Wissenschaften herausgefunden. Die neuen Belege zeigen, dass die Küche aus vielen…
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Volle Mehrwertsteuer auf Fleisch: ein erster Schritt zum Einpreisen der Umweltschäden durch Ernährung
Eine Studie des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung (PIK) in Nature Food zeigt den ökologischen „Fußabdruck“ der Ernährung – und Politik-Optionen, über Preissignale gegenzusteuern. EU-weit stammen 23 Prozent der direkt und indirekt von privaten Haushalten verursachten Treibhausgas-Emissionen aus diesem Bereich. Beim Eintrag von Stickstoff- und Phosphorverbindungen in die Umwelt, beim Wasser- und Landverbrauch und bei der Gefährdung…
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Der Anfang vom Ende
Biologe der Universität Jena entdeckt den evolutionären Ursprung des Anus Jena/Germany, 24. Oktober 2025. – Ohne die evolutionäre Herausbildung eines komplexen Verdauungssystems würde es keine großen Säugetiere inklusive Menschen geben. Denn nur dank der effizienten Verarbeitung von Nahrung kann unser Gehirn mit den erforderlichen Energiemengen versorgt werden, die es für all seine aufwendigen Denkprozesse benötigt.…